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继续做。
再上一盘菠萝咕噜肉和碧螺虾仁。
然后,再上一盘变成了再上两盘,再然后,再上两盘变成了再上三盘……
最后,几位大厨被叫来询问。
得知原因之后,其中的一位首长道:“我说呢!”
来自西北某区的小番茄和荷叶茶,取汁浸水,被一位突发其想的大厨用到菜上之后,发挥了这位大厨事先也没有想到的奇效。
今天所试的两道菜,特别是碧螺虾仁,当虾仁在荷叶冷水中浸泡了两个小时,然后烹饪之后,那口感,那味道,没有任何词语可以形容。
面对它,只有一个字,“吃!”
一筷,一筷,又一筷。
一盘,一盘,又一盘。
都是首长。
都是有水平、有能力、有阅历,也有文化的人。
但自始至终,桌上对这两道菜的评价却只是:
“咦,这个好!”
“不错!”
“好!”
“好吃!”
“今天的怎么这么好吃?耿大头没有这个水平啊。”
翻来覆去,就这些,以“好”、“好吃”为中心,再没有别的了,让人不自禁地为他们的言辞而捉急,若叫不知情的人听了,多半会以为这是一群乡下老头,没上过学堂没识过字的那种,甚至也没吃过什么好菜!
淡而生津。
淡而有味。
食而饱腹。
食而提神。
首长们吃着吃着,兴致极高,谈兴也极浓。
不知不觉,从中午开始的宴席,甚至一直延绵到了下午四点多!在还吆喝着上菜的时候,不得不由保健人员上场,对厨师们悄声道:“就说没有了,今天准备不足,下次再说。”
厨师苦笑着,背了这个锅。
但首长们也没有责怪,却是几乎所有首长都吩咐:
“这个思路不错嘛,再多尝试尝试,集思广虑一下,宫保鸡丁啊,水煮白菜啊,沙锅鱼头啊,等等,是不是也都可以改良一下,升级一下?”
“等你们的好消息。”
而在宴席之后,好几位首长,又开始打起了电话。
“小卫啊,是我。”
“对,那个荷叶茶,能不能多来点?不够啊。”
“过些天,我想到那边看看,你能不能和许同志沟通沟通,安排一下?”
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