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“酒酿鲥鱼!”素手佳人轻语之时,弥漫的烟散去,露出佳肴的真容,是一条蒸鱼。
“景中兄今日有口福!”杨靖笑道,“沙洲(张家港)刚出水的鲥鱼快船送到应天府来,绝对新鲜。蒸鱼的时候鱼鳞不去,这种鱼鱼鳞入口白嫩别有一番滋味,掏干内脏,放入猪油,上好的火腿大火蒸一刻!”说着,又笑道,“这菜虽简单,但食材最是考究。”
(这道菜是国宴招待金richeng的菜)
侯庸耳中听着,面无表情,嘴里道,“鲥鱼本是宫廷供奉,今上登基之后下过诏书,说渔民打鱼辛苦,而且运送此物耗材耗力得不偿失。为君者,当以天下万民江山社稷为己任,断不可贪口腹之欲,严令长江周边各地,不得再进献此鱼!”说到此处,冷笑道,“想不到,皇上说不吃了,这下面的人竟然吃得比当初皇上吃的还要精致!”
杨靖一笑,“世风如此,有什么办法?”说着,又指着另一道菜,笑道,“这是蜜汁刀鱼,刀鱼去腮用蜂蜜酱汁腌制,小火炙到金黄,口味咸香!”
随即,又指着一个磁盘中,薄如蝉纱的鱼片笑道,“此为河豚两吃,你看这透明的鱼片乃是鱼脍,丰腴鲜美,入口即化!另外是炸河豚,这三种鱼有个雅号,号称长江三鲜.....”
“仲宁!”侯庸忽然打断杨靖,“你知我素来不在意饮食一道!”说着,看着桌子上精美的食物,缓缓说道,“权贵桌上餐,穷人万滴汗。果脯尚不可,何知人间鲜!”
杨靖放下筷子,“哎,扫兴了啊!”
侯庸叹口气,摇头道,“不是我要扫兴,你若亲眼见过大灾之后的灾民,见过北方百姓的疾苦,料想你也和我一样感慨!”
说着,拿起筷子,夹一片河豚沾了些颜色鲜亮的酱油入口,笑道,“鲜?我都没吃出什么味儿来!在我看来,这些所谓的鲜,远不如一碗猪油拌饭来得实在!”
杨靖知道这位好友的脾性,也不恼,笑着对人吩咐,“你们都下去,让后厨送碗猪油拌饭来!”
旁边上菜的佳人面上有些为难,“杨员外,猪油拌饭是没.......”
杨靖正道,“我说了,就可以有!”
佳人忙道,“是是,这就去给您准备!”
侯庸也开口,“萝卜腌菜来一碟!”
佳人更加为难,“这位员外,腌菜我们这是真没有!”
“没有买去!”杨靖不悦道,“快!”
“是是是!”那佳人连忙答应,带人退了出去。
杨靖看看侯庸,忽然露出苦笑,“我呀,就不该带你来这,还不如找个小馆子,炖肉烙饼卷大葱!”
“不带我来这,你要说的话,不就引不出来了?”侯庸笑笑,“方才你说到京中的权贵,定然不是无的放矢,想说什么你就说吧!”
说着,忽然探头,“可是你对这三位外戚不满,要我出头弹劾?”
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