第39章 大宋的规模酿酒技术《北山酒经》

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公元1076年3月6日，阳光洒在颍河西岸的河堤上，这里正在紧张有序地进行着一项伟大的工程。今天是河堤工程动工的第五天，工地上人声鼎沸，工人们挥汗如雨，一片繁忙景象。

昨日的足疗服务还是很到位的，享受了一番舒适的足疗服务，大家都睡过去了。尤其是李譓，他睡得尤为沉，直到日落西山才悠悠转醒。醒来后，他赞不绝口，直称足疗效果非凡，既舒缓了疲劳，又让人心情愉悦。显然足疗是成功的，如何才能宣传出去呢？

早晨，赵令畤坐在茶馆二层，俯瞰着熙熙攘攘的街道，心中仍在琢磨着这个问题。利用酒楼筛选目标客户，邀请一些顾客免费体验。终究要把酒楼开起来啊！

赵令畤轻抿一口热茶，便高声呼唤道：“王福，过来一下。”

王福闻言，立即走到赵令畤的跟前，恭敬地行礼道：“大人，有何吩咐？”

赵令畤思索的说道：“去问问二哥，宋嫂怎么还没音信？”

王福点头称是，转身便要去办这件事。

赵令畤又补充道：“哦，对了，顺便去把陈炒叫来。”

王福闻言一愣，但很快便反应过来，连忙点头答应，转身匆匆离去。

王福出去不久，喻中分在门外语气中充满了期待，喊道：“公子昨日说酿酒之事，不知公子如何安排！”

赵令畤微笑着对门外的喻中分说：“进来说话！”

喻中分顺从地走进房间，站在赵令畤身旁，他的目光低垂，不敢直视赵令畤的眼睛，但内心却充满了敬意和好奇。

赵令畤指了指旁边的椅子，亲切地说：“坐下吧，这里没有外人，不必拘谨。”他的话语如同春风拂面，让喻中分感到无比舒适。

“是公子！”喻中分回答道，然后去茶桌的另一边小心坐下。

赵令畤沉思片刻，问道：“你懂酿酒吗？”

喻中分嬉笑道：“公子，身为大宋子民必须会啊！官家的喝不起，都是自家偷偷酿的。”

赵令畤缓缓开口说：“有本书叫《北山酒经》，听说过吗？”他的语气中透露出一种淡淡的询问和期待。

喻中分微微一愣，他摇了摇头，坦诚地说：“公子，小人未曾听说过这本书。”脸上露出了一丝尴尬。

赵令畤微微一笑，他抬头看向一旁的冬雪，示意她取来《北山酒经》。冬雪立刻会意，她从旁边的书厢中取来那本书，恭敬地放在茶桌上。

赵令畤将书推向喻中分，认真地说：“这是一本关于酿酒的经典之作，你可以先拿去研读一番。待你理解透彻后，我们再按照书中的方法小批量生产。”他的语气中充满了对喻中分的信任和期待。

喻中分接过书籍，他知道这是酿酒技艺关键所在。他郑重地回答道：“是，公子！小人一定不负所托，尽快掌握书中精髓。”

随后，喻中分向赵令畤深深鞠了一躬，表达了他的感激和敬意。然后，他小心翼翼地退出了房间。赵令畤则静静地坐在茶桌旁，注视着喻中分离去的背影。他知道，喻中分将成为他酿酒事业中的得力助手。

《北山酒经》是宋朝阐述大规模酿酒作坊的酿酒技术的书籍。《北山酒经》是宋代酒文献的力作，全书分上、中、下三卷。上卷为总论，论酒的发展历史；中卷论制曲；下卷记造酒，是中国古代较早全面、完整地论述有关酒的着述。

赵令畤坐在茶桌前，手中握着一支铅笔，眉头紧锁，陷入了深思。他的目光不时地飘向窗外，似乎在寻找着某种灵感。他手中所写的是关于石炭炼成焦炭的过程，有了焦炭将大大加快炼钢速度。

炼焦的过程是在隔绝空气的条件下，通过高温热解将石炭转化为焦炭。让张瀛慢慢去烧吧，多烧几回总能炼出焦炭来。

他拿起信件，写了几行字，然后递给站在一旁的冬雪，说道：“交给张瀛，让他烧制焦炭。”冬雪点头称是，接过信件后便匆匆离开了。

此时，门外传来了脚步声，陈炒和王福一同走了进来。他们见房内没有其他人，便立即向赵令畤汇报工作。王福抢先说道：“李公子已经传来消息，宋嫂不日就到。已有书信寄来告知了。”

赵令畤点点头，表示已经知道了这个消息。他转向陈炒，说道：“酒楼的厨房就交给你了。陈炒！不管宋嫂什么时候到，你都要先把酒楼开起来。有没有问题？”

陈炒激动地说道：“吾早就想开一家酒楼了！公子放心，吾一定会把酒楼办好！”他的脸上洋溢着自信和期待，仿佛已经看到了酒楼繁荣的景象。

赵令畤微笑着说道：“我相信你会做得很好的。不过，记住，宋嫂此人是在京城开过宋嫂鱼羹酒楼的行内高手。她若来了，你要好好向她学习，多吸取经验。”

陈炒恭谨地鞠躬拜道：“是，公子！”他深知这是一个难得的机会，能够跟随宋嫂学习，对于他来说无疑是一次宝贵的经历。

赵令畤挥挥手，说道：“那你们就下去准备吧，尽快把酒楼开起来。记住，百草园酒楼是高档酒楼，要的是精致、卫生、简雅，一定要把握好。”

陈炒和王福点头称是，然后退出了房间。赵令畤看着他的背影，心中感到十分满意。

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午后的阳光斜斜地洒进足疗室，室内弥漫着淡淡的草药香。昨天足疗的舒适感受仿佛还在心头，李诫、李譓、邓御夫、庞安时、林灵蘁、晏几道、秦观、李公麟等文人雅士纷纷踏足此地，想要再次体验那份难以言喻的放松与愉悦。

赵令畤望着这突如其来的客人们，不禁笑出声来。他打趣地说道：“我这还没正式开门迎客呢，你们倒先自己找上门来了。这算不算是我今日的第一笔生意呢？要不要给个优惠，或者你们包个红包意思意思？”

庞安时舒适的躺在躺椅上，惬意地闭上了眼睛。他笑着回应道：“反正没人，就让吾等先享受一番吧！！”