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沈安把叶片拿在手里，仔细观察，只有叶片纤细，植株比较矮小的，才是能产茭白的雌茭。
这样才能够进行下一步筛选繁殖。
“不错，不错！”
他连叫了几声好，掏出小匕首，沿着植株的根系，小心翼翼的刨土。
“郎君，你这是要做什么？”
芙蓉放开叶片，亦蹲下身子。
“我要把这株菰给挖出来。”
芙蓉笑了“郎君，这东西不是这么吃的。”
“要再等一个月，它才会开始结子，秋天的时候才能吃。”
“而且，这株顶子上都黑了，不能结子了。”她虚心指示道。
沈安却不以为然，他小心翼翼的把看好的茭白植株连带着根系刨出来。摆到了芙蓉的眼前。
“你看这个，”他把叶片拨开，嫩白膨大的茭白就露了出来。
“这怎么了？”
“以前我们也见过，根本没用处，都扔了。”
“扔了！”沈安遗憾道“太可惜了！”
“这些都是好食材啊，可以吃的。”
“我不相信，这顶上都黑了，烂乎乎的，底下的东西还能吃？”
他一连挖了好几颗，都是挑选的又大又修长的，挖它们也不止为了吃，还为了培育良种。
芙蓉很不服气，她指着绿叶之间探出来的黑乎乎的一团，怨道“这东西这么烂，肯定是受了霉病的，哪里还能吃！”
“你刚才没听那些老伯们说，这些都是受了疫病的，被水鬼缠上了，不能吃！”
啧啧，这个小娘子。
真是想起一出是一出。
“你刚才不还说，那些都是骗人的把戏吗？”
“自己还信。”
芙蓉俏皮的吐吐舌头，也发现了言语失当之处。
“这种黑乎乎的东西当然不能吃，但这种，你看，”他找到一颗已经开始生茭白的植株，放到她眼前。
“这种白色的块状茎，就好像竹笋一样，都是可以吃的，只要烹调得当，味道鲜美的不得了。”
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